清香绵脆炒豆芽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有材料洗净，芋头去皮，切成1厘米的小块备用

• 步骤 2：

  

  热锅温油，将切好的芋头粒放入锅中，炸至表面略焦后起锅放凉。然后再放到锅里再炸一次，炸到表面金黄，捞出，撒上白胡椒粉和食盐，拌匀

• 步骤 3：

  

  热锅放入20克油烧热，加入姜丝花椒煸香后，倒入豆芽翻炒均匀

• 步骤 4：

  

  豆芽炒熟时，加入葱花

• 步骤 5：

  

  再加入芋头，拌匀后，在锅边淋入香醋，翻炒出锅装盘即可。