喜气洋洋过大年|羊肉炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将羊腿肉切成2.5厘米见方的肉块

• 步骤 2：

  

  豆腐切成大块

• 步骤 3：

  

  姜去皮用刀拍一下，大葱切成大片

• 步骤 4：

  

  锅里加点油，把花椒和干辣椒炒出香味

• 步骤 5：

  

  下羊肉块翻炒至变色

• 步骤 6：

  

  沿锅边淋入一勺料酒

• 步骤 7：

  

  加入葱姜翻炒一下

• 步骤 8：

  

  淋入生抽

• 步骤 9：

  

  放上豆腐块

• 步骤 10：

  

  加热水没过食材，水尽量加足

• 步骤 11：

  

  盖盖小火焖炖40分钟

• 步骤 12：

  

  快出锅时调入食盐，在炖10分钟

• 步骤 13：

  

  汤汁不要收干，出锅前滴一小勺香油即可

• 步骤 14：

  

  撒点香葱末味道更好！上桌啦！