超简单经典法式甜点——烤布蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋加糖打散

• 步骤 2：

  

  加入牛奶，慢慢搅拌至砂糖完全正确融解。

• 步骤 3：

  

  过筛两次，过滤出没有打散的鸡蛋，还可以起到去掉气泡的作用。

• 步骤 4：

  

  倒入布丁杯中，静置30分钟。

• 步骤 5：

  

  水浴，上下火，165度，30分钟左右

• 步骤 6：

  

  注意看，只要烤到，侧起杯子蛋液不流动就好了。

• 步骤 7：

  

  凉透后（可放冰箱冷藏）表面铺一层白砂糖。

• 步骤 8：

  

  用喷枪烧到砂糖融化，成焦糖色。

• 步骤 9：

  

  表面现象小装饰一下，美美哒，香香哒，快来开动吧~~