无需揉面｜外皮焦香佛卡夏 by 四叶草jkyc - 菜谱

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浏览 23454 收藏 277 时间 1小时以上切墩(初级)

表面的料可以根据喜好调整，换成自己喜欢吃的洋葱、青椒等等，用油拌一下料再烤，不容易烤糊

四叶草jkyc 2024年07月22日发布

每次刷到佛卡夏看着DuangDuang的面团太治愈了，忍不住想动手试试，趁着休息做起来
今天用的是新良的欧式面包粉，灰分接近法国 T45 面粉，吸水性特别好，膨胀度很够，无糖免揉，超高含水量，做出佛卡夏气孔均匀透亮，简直是神仙面包

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