菠菜蛋肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，淀粉用了玉米淀粉加少量的水兑成水淀粉。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜削皮切片，再切成小碎丁，放到容器中。鸡蛋打到放了胡萝卜的容器中。

• 步骤 3：

  

  搅匀后放置待用。

• 步骤 4：

  

  用小锅烧开水，放入菠菜，煮约1分钟。

• 步骤 5：

  

  捞出后，沥水，可以适当挤掉水分，放到案板上，切碎。

• 步骤 6：

  

  水淀粉再搅拌均匀，底部无沉积。

• 步骤 7：

  

  水淀粉和菠菜都放到之前的容器中，再根据自己口味加入适量的盐，如果是小朋友吃的话，盐可以少加一点即可。

• 步骤 8：

  

  学厨的硅胶香肠模具洗干净擦干水，把搅匀的液体倒入到模具中，盖好盖子。

• 步骤 9：

  

  放到蒸锅上，约蒸15-20分钟。

• 步骤 10：

  

  蒸好后取出，轻轻的压底部，让肠体和模具分离。

• 步骤 11：

  

  之后倒扣到盘子上，营养的菠菜鸡蛋肠就完成啦。

• 步骤 12：

  

  可以直接吃，或者切成小块。也可以挤一些番茄酱，或者蘸汁吃，都是十分美味的。