本来在整个春笋季的时候发布，结果一咋眼春天都快过去了，果然春天很短暂。
春笋+咸肉除了腌笃鲜外，还可以做成这个“春笋咸肉豆腐砂锅”，少了点鲜，却味型更丰富。
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步骤 1：
咸肉切片；老豆腐切厚片，海米浸泡30分钟。
步骤 2：
春笋切片焯水3分钟，去除草酸涩味。
步骤 3：
热锅冷油，豆腐煎到两面金黄。
步骤 4：
砂锅中倒入油，放入姜片、葱段、咸肉、海米炒出香味。
步骤 5：
依次下春笋、豆腐，开水没过食材。
步骤 6：
一小撮盐、糖、鸡精调味，最后撒点蒜叶点缀。
