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酱萝卜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 2500克
- 糖 135克
- 生抽 375克
- 老抽 63克
- 陈醋 313克
- 姜 40克
- 蒜 75克
- 小米辣（可不放） 60克
酱萝卜的做法步骤
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步骤 1：
萝卜洗净，我削皮了，大家随意。一切4瓣后切片，用糖拌匀后腌制4个小时。
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步骤 2：
挤干水分（越干越好，后面好入味）
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步骤 3：
姜蒜切片，小米辣切段，把所有调料兑成一盆备用。
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步骤 4：
调料倒入到萝卜里边，拌匀放罐子里密封，隔天就能吃啦！
小贴士
这样做的萝卜，下粥简直一绝。聚餐的时候来一小盘，绝对是解腻神器。吃不了辣椒的，不用放也很好吃。吃得了辣椒的，还可以放点泡椒在里边，更好吃。罐子要无水无油，夹萝卜的时候同样也需要无水无油。陈醋不能用其他醋代替。
家里收到好多萝卜，吃不完。为了把它们消灭掉，做成酸酸甜甜的酱萝卜真是不错的选择。
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