葱花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  375克面粉。

• 步骤 2：

  

  继续加入275克温水。

• 步骤 3：

  

  加入少许盐。

• 步骤 4：

  

  和好醒面30分钟，不需再揉，直接做成面剂。此时的面团不用铺面，不用案板抹油。面剂要覆上保鲜膜，防干。

• 步骤 5：

  

  取一面剂，擀成薄饼，抹上油（我用的酱香饼酱里的油）。切四刀分成九宫格。

• 步骤 6：

  

  如图叠起来。

• 步骤 7：

  

  如图包起来。

• 步骤 8：

  

  包好的面饼。覆上保鲜膜，醒10分钟。

• 步骤 9：

  

  擀成大面饼。

• 步骤 10：

  

  电饼铛提前预热，刷油，放入饼胚。饼胚上层也刷油。

• 步骤 11：

  

  选择电饼铛的葱油饼模式。合盖子烙制。

• 步骤 12：

  

  翻面。

• 步骤 13：

  

  往复翻面，待双面金黄，饼面鼓起，即熟。

• 步骤 14：

  

  漂亮的葱花饼。