尖椒肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大肠一根，先用碱面2勺使劲揉搓（不要用碱面泡，会失去很多营养物质）冷水下锅放入大料、葱香叶、姜和料酒

• 步骤 2：

  

  撇去浮沫，焯30分钟左右

• 步骤 3：

  

  取出大肠切滚刀块

• 步骤 4：

  

  辣椒切好，去籽备用

• 步骤 5：

  

  热锅凉油，放入蒜、郫县豆瓣酱和姜炝锅

• 步骤 6：

  

  放入大肠翻炒

• 步骤 7：

  

  依次放入辣椒

• 步骤 8：

  

  随后放料酒少盐许和五香粉、辣椒、盐和干辣椒翻炒，加入半碗热水，最后浇入半碗水淀粉

• 步骤 9：

  

  好吃的尖椒肥肠出锅了，那叫一个香，喜欢吃肥肠的童鞋赶紧操练起来哈ヾ(≧O≦)〃