胡萝卜虾肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁解冻后去掉背部的虾线

• 步骤 2：

  

  胡萝卜清洗干净切成小块，生姜洗净去皮切小片

• 步骤 3：

  

  把虾肉、胡萝卜、生姜放入绞肉机里，2档打10秒重复3次，如果没有绞肉机，手剁要剁到非常细腻的程度

• 步骤 4：

  

  搅打好的胡萝卜虾肉泥放入盆子里，加入玉米淀粉和盐先简单混合

• 步骤 5：

  

  加40克的水搅拌均匀，顺时针方向搅拌几分钟，这样可以让虾肉肠吃起来更有嚼劲

• 步骤 6：

  

  把胡萝卜虾肉泥装到裱花袋里，底部剪个手指大的口

• 步骤 7：

  

  香肠模具里可以刷一点点玉米油，方便脱模，把胡萝卜虾肉泥从裱花袋挤到香肠模具里，每一个都挤到平模具边缘

• 步骤 8：

  

  锅里的水烧开后，锅里放一个三脚架，放入香肠模具，大火隔水蒸15分钟

• 步骤 9：

  

  蒸熟后从锅里取出，放凉以后再脱模

• 步骤 10：

  

  干净卫生无添加，孩子吃的安心