白灼基围虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好新鲜高颜值的基围虾，还有生姜、葱等配菜。

• 步骤 2：

  

  葱切段，生姜切片，备用。

• 步骤 3：

  

  基围虾，用剪刀剪掉触须，用牙签去掉虾线，在虾尾巴第三个关节处，戳入牙签，拉出虾线，洗净备用。

• 步骤 4：

  

  冷水锅中，加入葱姜、盐、料酒，烧开。

• 步骤 5：

  

  水开后，放入基围虾，再烧至水开且基围虾都变色后，关火。

• 步骤 6：

  

  盖上锅盖，用热气，闷两分钟，虾会非常鲜嫩。

• 步骤 7：

  

  调制一个白灼虾的蘸料，生抽、盐、糖、蚝油、姜末、蒜末，一勺香油放入锅中烧热，倒入料汁中，搅拌均匀即可。

• 步骤 8：

  

  闷好的虾，捞出装盘，配上蘸料，哇，鲜嫩、可口，无比美味。