咖啡慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，蛋糕体根据模具的形状切好。

• 步骤 2：

  

  咖啡粉热水冲来，吉利丁片用清水泡软。

• 步骤 3：

  

  把泡软的吉利丁片加入咖啡中，搅拌至吉利丁片完全融化。

• 步骤 4：

  

  淡奶油加入细砂糖打7成发，稍有纹路即可。

• 步骤 5：

  

  把咖啡液倒入淡奶油中。搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  把蛋糕体放入模具，倒入咖啡慕斯液，在放一层蛋糕体，在倒慕斯液，放冰箱冷藏5个小时。

• 步骤 7：

  

  取出冷藏好的慕斯，用吹风机的热风吹四周，方便取出，在筛上巧克力粉，即可。

• 步骤 8：

  

  口感冰凉，入口顺滑，味道香浓的咖啡慕斯蛋糕完成。