桂花杏仁豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  空碗中放入吉利丁粉，向吉利丁粉中倒入适量清水，搅拌溶解后备用

• 步骤 3：

  

  锅中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、杏仁粉，打开方太燃气灶 ，开小火，边加热边搅拌，直至白砂糖完全溶解，奶液沸腾前关火

• 步骤 4：

  

  待奶液冷却到40度左右，倒入溶解的吉利丁液，用勺子搅拌均匀，直至吉利丁完全溶解（温度过高放入吉利丁粉，就会失去原本的功效，丧失凝固能力）

• 步骤 5：

  

  将奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时以上取出

• 步骤 6：

  

  淋上桂花酱即可享用

• 步骤 7：

  

  尽情品尝吧