最近迷上了做卡通馒头,先来做个简单的云朵馒头!可是一不小心有点发过,导致馒头胖…胖…胖…还好云朵的形状还是可以见到!
这次用到的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,只选麦芯精华,粉质细腻,口感劲道,做出的成品宣软好吃!
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鼹鼠小唠叨:
1⃣想要蒸出水光肌大馒头,面一定要揉到位、揉透;
2⃣建议一次不要揉太多粉;
3⃣发酵要到位:面团整体变大变轻
4⃣水开后用中小火蒸制馒头;