新年五味鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  鸭子收拾干净，用厨房用纸吸干水分

• 步骤 3：

  

  热锅，倒入适量多的金龙鱼橄榄调和油，把鸭子皮朝下放入锅里慢慢煎出油，这款添加了25%特级初榨橄榄油的金龙鱼橄榄调和油闻起来十分清香，无论是用来煎炸炒焖都很不错

• 步骤 4：

  

  转动鸭子，一直到皮均匀的煎至微黄，此时如果鸭子太肥，油会多一些，就倒出一些油

• 步骤 5：

  

  鸭子煎到金黄后，把姜片放入锅里煸香，放入冰糖炒出糖色，倒入花雕酒

• 步骤 6：

  

  将米醋和生抽，柱候酱，热水拌匀成酱汁，淋在鸭肉上，煮沸后将酱汁淋在鸭肉上，盖上盖子焖45分钟

• 步骤 7：

  

  期间翻面3次左右，收汁即可出锅切块上桌

• 步骤 8：

  

  红润好吃的五味鸭就做好了，看起来就十分有食欲，年夜饭的菜单也少不了它哦，你也试试吧！