宅食美味—XO酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干贝提前一天泡发

• 步骤 2：

  

  香菇提前一天泡发

• 步骤 3：

  

  虾仁提前一天泡发

• 步骤 4：

  

  取取出泡发的干货，沥干水分，尤其是香菇要挤干多余的水，将虾仁和香菇放入kitchenaid 5KHB1236C多功能料理棒的料理杯中

• 步骤 5：

  

  使用kitchenaid 5KHB1236C多功能料理棒2档进行约2分钟搅碎处理

• 步骤 6：

  

  这种状态即可

• 步骤 7：

  

  将金华火腿肉切成几小块

• 步骤 8：

  

  放入kitchenaid 3.5杯切碎机中，档位拨至最右2档，打制成细小颗粒，约2分钟

• 步骤 9：

  

  泡发的干贝丁揉搓至散碎，打碎的火腿肉、香菇虾仁，三份食材装入碗中备用

• 步骤 10：

  

  洋葱洗净切丝

• 步骤 11：

  

  热锅放入食用油，油7成热时放入洋葱丝

• 步骤 12：

  

  待洋葱如图变黄至干

• 步骤 13：

  

  放入打碎的火腿肉糜

• 步骤 14：

  

  放入香菇虾仁糜

• 步骤 15：

  

  用铲子搅匀，使肉糜均匀受热，再放入干贝丝

• 步骤 16：

  

  放入虾米

• 步骤 17：

  

  放入生抽

• 步骤 18：

  

  依次放入胡椒粉、冰糖粉、蒜粉

• 步骤 19：

  

  全程小火，不断搅拌，大约20分钟所有食材都熟了，不再有水分了，关火盛出即可。