绿豆冰糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿豆清洗干净，提前一晚放冰箱冷藏浸泡

• 步骤 2：

  

  泡了一晚的绿豆体积膨胀，放压力锅里蒸30分钟

• 步骤 3：

  

  蒸好后的绿豆过筛，不过筛也行，直接用刮刀锅里压烂

• 步骤 4：

  

  砂糖麦芽糖黄油放不粘锅里小火炒

• 步骤 5：

  

  刚开始炒的时候糖和黄油融化了，比较稀的状态。

• 步骤 6：

  

  小火不停翻炒至水分收干，不粘刮刀就可以关火了

• 步骤 7：

  

  凉透后分成45克一个，搓圆，用50克的月饼模具压模。最后有几个切了点蔓越莓加进去一起压模了，风味更佳

• 步骤 8：

  

  冲上一壶玫瑰花茶，妥妥的下午茶，消暑佳品。