鲫鱼烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  算便宜吗

• 步骤 2：

  

  买回来的鲫鱼鱼鳞刮干净，清理掉肚子里的血水和黑膜，沥干水待用

• 步骤 3：

  

  用老豆腐会比较好一些切成这样的三角就可以，大蒜生姜切片还有蒜苗段准备一些干辣椒

• 步骤 4：

  

  鱼身用厨房纸稍微吸干水分，然后用姜片全身抹一遍，再撒入适量的淀粉用手抹匀腌制一会儿

• 步骤 5：

  

  锅里放入少许油豆腐角放进去两面煎至金黄捞起来

• 步骤 6：

  

  重新洗锅放油微微烧热之后把鱼放进锅里面先不要马上动，等两三分钟之后鱼定型之后在轻轻晃动一下，一面煎至金黄以后翻面继续煎至

• 步骤 7：

  

  小火爆香大蒜生姜小米辣蒜苗段再放再放两勺豆瓣酱

• 步骤 8：

  

  小火慢慢的炒出红油

• 步骤 9：

  

  煎好的鲫鱼放进锅里加入一勺料酒一勺半老抽，一勺蚝油一勺生抽少许糖

• 步骤 10：

  

  加入两瓶啤酒或者是清水也可以当然用啤酒煮的会更香一些，大火煮开以后转中小火慢慢炖，汤汁三分之二的时候把豆腐放进去一起煮

• 步骤 11：

  

  汤汁剩三分之一左右的时候加入适量的青椒丝少许盐鸡粉

• 步骤 12：

  

  汤汁不用收的太干，用来泡饭特别好吃，出锅前撒少许葱花就可以了

• 步骤 13：

  

  煎过的豆腐炖起来真的超级的入味里面满满的汤汁又很嫩

• 步骤 14：

  

  这个好久不用的大盘子 终于派上用场啦

• 步骤 15：

  

  清炒莴笋

• 步骤 16：

  

  青椒炒土豆丝儿

• 步骤 17：

  

  辣椒炒肉

• 步骤 18：

  

  香惨了

• 步骤 19：

  

  这个薄皮辣椒真的是绝绝子啊，能吃辣的一定要试试

• 步骤 20：

  

  健康赛过人民币，快乐胜过当皇帝，莫问世上谁福气，无病无灾排第一