三文鱼皮豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：把我把三文鱼皮用刀刮去鱼鳞，冲洗干净，切成小块，嫩豆腐也切成小块，生姜切片，葱切成葱花备用

• 步骤 2：

  

  热锅下少量油，放入姜片和葱段爆香，然后处理好的三文鱼皮开中小火慢煎，煎至鱼皮变色出油，表面金黄色

• 步骤 3：

  

  沿锅边淋少许料酒，快速翻炒一下，去除鱼腥味

• 步骤 4：

  

  立即向锅中倒入一大碗开水，大火煮沸，大约煮3分钟左右，汤汁颜色边浓白

• 步骤 5：

  

  把切好的豆腐块轻轻的滑入锅中，继续大火煮2分钟，转为中火，盖上锅盖再煮5分钟，让豆腐充分吸收鱼汤的鲜味

• 步骤 6：

  

  然后加入适量太太乐松茸鲜调味料提鲜

• 步骤 7：

  

  加入少许盐和白胡椒粉去腥

• 步骤 8：

  

  把汤盛入大碗里，撒上切好的葱花点缀增香