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肉燥饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三层肉2斤
- 香菇8朵
- 虾米1大把
- 蒜頭
- 青葱适量
- 紅蔥頭
- 水4杯
- 米酒1大匙
- 醬油4大匙
- 蚝油1大匙
- 鹽适量
- 冰糖1大块
- 黑椒0.25小匙
- 五香粉0.25小匙
肉燥饭的做法步骤
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步骤 1：
起油鍋將紅蔥頭末蒜末香菇及蝦米爆香，加入肉丁及黑椒粒,(五香粉)翻炒,
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步骤 2：
炒得有点干后入酒嗆鍋,放入醬油,蚝油,蔥末,冰糖,盐,下点桂皮,八角,和水.
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步骤 3：
煮滚后，轉小火燉四十分鐘左右.有时我要出门或没空看火我就放入电锅中礅也是一样的.外锅放一杯半的水.(约45分)
