肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好卤肉食材

• 步骤 2：

  

  五花肉切块，冷水下锅焯水备用

• 步骤 3：

  

  另起锅热油放冰糖炒至焦糖色

• 步骤 4：

  

  放入五花肉，加老抽翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  炒好的肉加水和大料，在加3勺生抽，放压力锅煮35分钟

• 步骤 6：

  

  做馍馍，面粉加酵母，糖，盐拌匀

• 步骤 7：

  

  加温水揉成面团发酵至2倍大

• 步骤 8：

  

  分成50克每个的面团，搓成锥形

• 步骤 9：

  

  擀长

• 步骤 10：

  

  卷起

• 步骤 11：

  

  压扁

• 步骤 12：

  

  擀薄

• 步骤 13：

  

  放平底锅每面煎2分钟左右，不用放油

• 步骤 14：

  

  如果第二天吃的话放烤箱或者平底锅加热一下

• 步骤 15：

  

  把卤好的肉切碎加入馍中即可