芋泥雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水磨糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶依次倒入碗中，搅拌均匀。再用滤网过滤一下。

• 步骤 2：

  

  碗外面包一层保鲜膜，用牙签扎几个孔，上锅开锅后大火蒸15分钟左右。

• 步骤 3：

  

  挖开中间面糊是凝固的，颜色和面上一样即可。

• 步骤 4：

  

  顺便蒸了紫薯和芋头，蒸熟之后碾压成泥。

• 步骤 5：

  

  趁热加入黄油，戴手套充分揉均匀(戴了个厚手套，再套了个一次性手套。）

• 步骤 6：

  

  把面团压平装入保鲜袋， 放凉后放入冰箱冷藏，冬天放在窗户口半小时搞定了。另外再取几勺糯米粉放锅里小火炒至微微发黄，当手粉用。晾凉的功夫把淡奶油打发，芋头和紫薯做成芋泥。

• 步骤 7：

  

  取出凉透的糯米糕，25克一个分成小剂子。

• 步骤 8：

  

  小剂子擀成圆形，薄一点就好。

• 步骤 9：

  

  把圆饼放在一个容器上，加一层淡奶油，加一勺芋泥，再加一层淡奶油。

• 步骤 10：

  

  像包包子一样捏紧收口。手上沾一些熟粉，把包好的雪媚娘整圆了。

• 步骤 11：

  

  做好之后放在冰箱冷藏后口感更佳哦～