火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，蛋糕体用模具压出形状。

• 步骤 2：

  

  红心火龙果加少许清水用料理机打成果泥。

• 步骤 3：

  

  用网晒过滤出杂质。

• 步骤 4：

  

  吉利丁片泡软加入果泥中，隔水搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  淡奶油加入细砂糖，打7成发，稍有纹路即可。

• 步骤 6：

  

  把红心火龙果液倒入淡奶油中，搅拌均匀。火龙果液剩一点做镜面。

• 步骤 7：

  

  模具倒一半火龙慕斯液，放入一片蛋糕体，在倒慕斯液，放冰箱冷冻半小时。

• 步骤 8：

  

  取出倒入纯火龙果液，放冰箱冷藏4小时即可。

• 步骤 9：

  

  火龙果慕斯蛋糕完成！