晶莹剔透的水晶饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，馅料的选择可以根据自己的喜好。

• 步骤 2：

  

  除了水晶饺粉和开水，其他的食材，用料理机打碎，也可以虾肉和其他食材用刀剁一剁后加入调味料搅打成馅。

• 步骤 3：

  

  馅料可以直接分成小份滚圆，方便一会包。

• 步骤 4：

  

  50克水晶粉放到容器中，注意容器需要耐高温。

• 步骤 5：

  

  倒入100ml的开水，把水晶粉烫熟后，加入剩余的水晶粉，用刮刀搅拌成团。如果粘手，可以适当的加一点玉米油揉进去。

• 步骤 6：

  

  做好的面团，覆盖保鲜膜醒一会面，之后搓成长条，分割成小块。操作完后，记得也要覆盖保鲜膜，面团容易变干。

• 步骤 7：

  

  取一个滚圆，压一下擀成薄的圆片。

• 步骤 8：

  

  放入馅料，捏起一角，折一边和另外一边捏紧。

• 步骤 9：

  

  做好的形状，就像一个有折子的帽子。

• 步骤 10：

  

  放到抹了油的蒸盘上。这个饺子粘性比较大，必须抹油才能不粘。

• 步骤 11：

  

  放入长帝蒸烤箱中，100度蒸15分钟。 。

• 步骤 12：

  

  程序结束后，取出

• 步骤 13：

  

  ，蘸上用酱油、醋、香油调的汁，就可以开吃了

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  美味