香菜滑炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材备好

• 步骤 2：

  

  香菜切大段，小米辣切段，蒜切末备用。

• 步骤 3：

  

  牛肉切薄片加一勺水抓匀

• 步骤 4：

  

  少许盐

• 步骤 5：

  

  少许鸡精

• 步骤 6：

  

  一点点茶油

• 步骤 7：

  

  抓匀

• 步骤 8：

  

  加一勺淀粉抓匀

• 步骤 9：

  

  腌制15分钟

• 步骤 10：

  

  锅中加20ml茶油烧热

• 步骤 11：

  

  下腌制好的肉片。平铺不要搅拌。

• 步骤 12：

  

  等到下面定型后可划散。

• 步骤 13：

  

  牛肉全部变色后下小米辣

• 步骤 14：

  

  适量鸡精

• 步骤 15：

  

  少许盐。也可不加（根据个人口味）

• 步骤 16：

  

  关火加香菜

• 步骤 17：

  

  加蒜末翻炒均匀

• 步骤 18：

  

  出锅

• 步骤 19：

  

  牛肉咸鲜嫩滑

• 步骤 20：

  

  味道上头很下饭