火龙果雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  400g火龙果肉➕100g饮用水，打成汁。

• 步骤 2：

  

  放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 3：

  

  400g牛奶➕20g淀粉➕130g糖，小火加热。

• 步骤 4：

  

  边加热边不停搅拌，直到奶糊冒大泡关火。

• 步骤 5：

  

  奶糊浓稠，可以挂在刮刀上。

• 步骤 6：

  

  冷却到常温20～30度，此时的奶糊更浓稠了。

• 步骤 7：

  

  将奶糊倒入火龙果汁中。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  倒入雪糕模具中，盖上盖子放入冰箱冷冻5小时。此配方可以做13～15根雪糕，看模具大小。

• 步骤 10：

  

  成品图～

• 步骤 11：

  

  沙沙的口感，冰冰凉凉很解暑～