关于银耳的营养和功效,整理如下：
（1）银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
（2）银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
（3）银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
（4）银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。
（5）银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
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紫薯银耳露收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 泡发好的银耳 20g
- 紫薯 一小个
- 冰糖 适量
- 清水 200毫升
紫薯银耳露的做法步骤
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步骤 1：
准备好银耳、紫薯；
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步骤 2：
银耳用清水泡发洗干净，剪去黄色部分；
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步骤 3：
把洗干净的银耳撕成小块备用；
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步骤 4：
紫薯用削皮刀削掉皮，切成小块备用；
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步骤 5：
把银耳、紫薯加入破壁料理机中；
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步骤 6：
加入200毫升清水；
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步骤 7：
选择玉米汁功能，按开启键。耐心等待30分钟即可；
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步骤 8：
机器工作完成后，趁热加入少许冰糖调味，喜欢喝原汁原味的可忽略这步骤；
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步骤 9：
成品图
