胡辣汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们要准备好制作这道【胡辣汤】需要用到的所有食材：胡辣汤料1包、干香菇10g、干黄花10g、干海带25g、花生米50g，将干香菇、干黄花、干海带和花生米提前4个小时用水泡发。

• 步骤 2：

  

  汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后将剔鸡腿肉剩下的鸡腿骨放入锅中焯水去除血腥后捞出，倒掉汤锅中的水，重新加入饮用水2500ml，下入焯好的鸡腿骨，加入切好的葱花和姜片，大火煮开后转中小火炖煮1个小时。

• 步骤 3：

  

  将泡发好的香菇切片、黄花切成段，放入料理盆中备用。

• 步骤 4：

  

  将泡发好的海带多次揉搓清洗干净后切成丝备用。

• 步骤 5：

  

  泡发好的花生米切成花生碎备用。

• 步骤 6：

  

  鸡汤炖好之后取一个空碗倒入胡辣粉料用300ml饮用水冲开搅散后倒入锅中，一边倒一边搅拌，搅拌均匀后加入切好的香菇片、黄花段和海带丝。

• 步骤 7：

  

  倒入花生碎和干菜包，中小火煮至浓稠，淋入香油5ml和盐2g调味，搅拌均匀即可关火。