西瓜吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  120g牛奶+1个鸡蛋+45g糖+2g盐+260g高粉+4g酵母放入面包桶内，面包机快速和面20分钟

• 步骤 2：

  

  加入25g室温软化的黄油继续和面30分钟

• 步骤 3：

  

  面团仍然放在面包桶内，面包机发酵一个程序

• 步骤 4：

  

  面团取出排气，按1:1:3分成3个面团揉圆

• 步骤 5：

  

  最大的面团加入5g红曲粉揉匀

• 步骤 6：

  

  取一份小面团加入5g抹茶粉揉匀

• 步骤 7：

  

  面团盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  

  红色面团擀成比吐司模具略短的面饼，撒上15g蔓越莓干

• 步骤 9：

  

  卷起红色面团，收口捏紧

• 步骤 10：

  

  白色面团同样擀成面片，包裹住红色面团，收口捏紧

• 步骤 11：

  

  最后把绿色面团同种做法，包裹在最外层

• 步骤 12：

  

  面团放入450g吐司模具中，烤箱二次发酵（烤箱不插电，放杯开水）

• 步骤 13：

  

  发至模具8分满即可盖上吐司盖，烤箱上下火，最下层，170°，30分钟

• 步骤 14：

  

  西瓜吐司