川味干锅土豆五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材合集

• 步骤 2：

  

  把所有配菜分别清洗干净，切细备用

• 步骤 3：

  

  五花肉切成薄片，土豆去皮用清水冲洗下控干水分，再加入少许玉米淀粉拌匀，让土豆片裹上一层薄薄的淀粉

• 步骤 4：

  

  锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 5：

  

  放入土豆片，小火煎熟装盘备用

• 步骤 6：

  

  锅里再次倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，放入五花肉片小火煎至微微金黄，拨到锅的一边

• 步骤 7：

  

  放入豆瓣酱炒出红油炒出香味，倒入生抽和耗油炒匀

• 步骤 8：

  

  倒入葱姜辣椒花椒等配料翻炒出香味，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹制可以激发出食材原有的香味

• 步骤 9：

  

  倒入土豆片翻炒均匀装盘出锅

• 步骤 10：

  

  有了金龙鱼外婆乡小榨菜籽的加持，做出来的干锅土豆片麻辣下饭，绝对是米饭绝配

• 步骤 11：

  

  成品图