穿心莲具有清热解毒、凉血消肿、泻火、抗病毒、抗栓等功效。穿心莲还具有消炎作用，所以对一部分体热长痘的人群来说，适当吃一些穿心莲，不但能清内火，同时能够抗药消炎，抑制面部炎症恶化。穿心莲的做法很多，尤其以凉拌最爽口解腻，这款凉拌菜加入松子，不仅提升口感，还富有坚果的香气和营养。