给老妈做的无糖冰皮榴莲月饼 by kimchi就是泡菜 - 菜谱

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榴莲馅儿比较软包的时候要是冷冻的状态，最好做成圆球状冷冻。
压花纹时一定要轻，如果自己吃不用压花纹更安全，不会露馅。
冰皮月饼没有烘烤消毒的过程，所以容易变质，如果一次吃不完建议冷冻保存，吃时拿出来解冻即可。

kimchi就是泡菜 2021年09月19日发布

老妈喜欢吃榴莲，今年中秋特意给她做了几个榴莲冰皮月饼，榴莲和莲蓉拌在一起，不仅香甜还适合糖尿病人吃，莲蓉馅儿炒制时特意做了两种，一种加糖，一种加木糖醇，饼皮用的是安佳黄油，奶香浓郁，糖也换成了木糖醇，妈妈可以放心吃了。

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