翡翠香兰红豆饼，它可不是真的‘饼’哟！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材，黄油室温软化备用。

• 步骤 2：

  

  除黄油外的面团材料倒入厨师机的搅拌缸。

• 步骤 3：

  

  夏季比较热的情况下，最好给厨师机的搅拌桶套上冰袋。

• 步骤 4：

  

  用筷子把搅拌桶内的食材简单搅匀，再启动厨师机打至粗膜的状态。

• 步骤 5：

  

  加入室温软化好的黄油，低速让黄油慢慢与面团融合，然后提高速度搅打至结实且有弹性的膜。

• 步骤 6：

  

  把面团收拢光滑，放入发酵盒，25度发酵至两倍大。

• 步骤 7：

  

  取出发酵好的面团，轻压排气后均分成12份，收拢滚圆后松弛15分钟。

• 步骤 8：

  

  取出一块松弛好的面团，轻轻压成一块面饼，如果有气泡要直接拍掉。

• 步骤 9：

  

  光滑面向外，包入蜜红豆，像包包子的手法收口捏紧，再轻轻压扁。

• 步骤 10：

  

  收口朝下放入模具，送入烤箱，35度发酵20分钟左右。

• 步骤 11：

  

  然后再次送入预热好的烤箱，上下火170度20分钟左右。

• 步骤 12：

  

  烤制完成后直接取出脱模，晾凉后密封保存即可。

• 步骤 13：

  

  成品照

• 步骤 14：

  

  成品照

• 步骤 15：

  

  成品照