蒸烤一锅同享鳕鱼扒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  鳕鱼去鳞片放入滤水篮里冲洗干净

• 步骤 3：

  

  烤制鳕鱼：鳕鱼用厨房纸巾吸干表面水分后放入碗里，撒入百里香草，挤入一片柠檬汁抓拌均匀静置20分钟

• 步骤 4：

  

  蒸制鳕鱼：同样用厨房纸巾吸干表面水分，勺入1小勺盐

• 步骤 5：

  

  勺入1小勺料酒抓拌均匀后静置腌制20分钟

• 步骤 6：

  

  取1碗勺入1中勺生抽和蚝油，勺入1小勺白砂糖搅拌均匀调制成照烧汁

• 步骤 7：

  

  大葱洗净后切段放入盘里，姜去皮洗净切片后放入大葱里

• 步骤 8：

  

  热锅后放入黄油和蒜瓣一起煎炒至蒜瓣出香味

• 步骤 9：

  

  把调制好的照烧汁刷入烤制的鳕鱼表面，刷入厚厚的一层

• 步骤 10：

  

  把鳕鱼和蒜瓣放入烤盘中，在鳕鱼上放入几片柠檬片

• 步骤 11：

  

  把腌制好的蒸制鳕鱼放入葱蒜上

• 步骤 12：

  

  取一烤盘，在烤盘里倒入适量清水，把鳕鱼放在烤盘里

• 步骤 13：

  

  烤箱以200摄氏度预热，把烤制的鳕鱼放在上层网架上蒸制烤盘放入烤箱的下层，以上下火烤15分钟

• 步骤 14：

  

  取出烤好的鳕鱼放入盘子里，摆入柠檬片和蒜瓣，磨入少许黑椒碎在鳕鱼表面上

• 步骤 15：

  

  热锅后勺入植物油烧热，再勺入蒸鱼豉油烧热

• 步骤 16：

  

  另取一盘放入黄瓜片和葱尖做装饰，放入蒸制好的鳕鱼，把烧热的蒸鱼豉油均匀淋入鳕鱼上即可

• 步骤 17：

  

  完成

• 步骤 18：

  

  近看

• 步骤 19：

  

  近看

• 步骤 20：

  

  美味

• 步骤 21：

  

  好吃