爱心巧克力饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  依配方表量取材料，黄油提前软化。

• 步骤 2：

  

  用打蛋器先把黄油搅打成柔软细致状态。

• 步骤 3：

  

  加入盐、糖粉，混合搅打均匀。

• 步骤 4：

  

  分次加入蛋液，搅打至黄油与蛋液乳化融合。

• 步骤 5：

  

  搅打好的状态，非常蓬松。

• 步骤 6：

  

  倒入低筋面粉、可可粉，用刮刀压拌混合。

• 步骤 7：

  

  再倒在操作台上，用刮板重复按压成光滑的面团，用手稍微整型。

• 步骤 8：

  

  包上保鲜袋，微微压平后，送入冰箱冷藏至少 1小时，直到变硬。

• 步骤 9：

  

  取出面团，放在油纸上，表面再盖一张油张，用擀面杖擀成3MM厚的长方形。

• 步骤 10：

  

  用模具压出心形饼干胚。

• 步骤 11：

  

  放入烤盘，送入烤箱，160度，上下火，烘烤15分钟，关火焖5分钟取出，晾凉。

• 步骤 12：

  

  牛奶巧克力币装入裱花袋，浸入热水中融化。

• 步骤 13：

  

  剪一个小口，在冷却的饼干上挤出格子状的花纹，或者其它花纹。

• 步骤 14：

  

  将彩珠撒在在融化的巧克力上，这样即可附在饼干上。

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品