豆沙麻薯蛋月烧—软糯拉丝，超好吃！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好豆沙和麻薯

• 步骤 2：

  

  豆沙分20克一个，12个。麻薯分10克一个，12个。

• 步骤 3：

  

  豆沙包麻薯

• 步骤 4：

  

  包好盖上保鲜膜备用

• 步骤 5：

  

  鸡蛋、糖和月饼糖浆放一起

• 步骤 6：

  

  用打蛋器打至蓬松发白，奶白色就可以。

• 步骤 7：

  

  再加入玉米油，盐、泡打粉、小苏打

• 步骤 8：

  

  打至均匀

• 步骤 9：

  

  再加中筋面粉、吉士粉、奶粉

• 步骤 10：

  

  翻拌成团

• 步骤 11：

  

  移到揉面垫上按压均匀

• 步骤 12：

  

  不要揉哦！

• 步骤 13：

  

  分成12个，一个70克左右，醒面10-15分钟。

• 步骤 14：

  

  锡纸碗喷脱模油备用

• 步骤 15：

  

  皮按扁四边捏薄包入豆沙麻薯馅，表面拍一层薄薄的熟面粉（压花时防粘）放入锡纸碗中。

• 步骤 16：

  

  全部包好准备压花

• 步骤 17：

  

  压出花纹，花纹清晰一点也不粘。

• 步骤 18：

  

  喷水雾入炉烘烤

• 步骤 19：

  

  参考温度： 风炉200度预热 170度烤16分钟左右 平炉 180 度烤15分钟左右

• 步骤 20：

  

  出炉，趁热刷一层玉米油防干，回油快。（生的熟的都可以，生的也烫熟了）

• 步骤 21：

  

  稍凉一会就可以脱模了

• 步骤 22：

  

  今年新品花片挺漂亮的吧！

• 步骤 23：

  

  长长的拉丝糯叽叽，外皮是蛋糕的口感非常好吃！

• 步骤 24：

  

  一出炉外皮口感是酥脆的，包装好两天后回油更好吃。

• 步骤 25：

  

  打包好一般两天皮就软了，回软后冷藏保存。

• 步骤 26：

  

  底部放上脱氧剂保存时间长