酸甜甘润的陈皮梅花生粥

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酸甜甘润的陈皮梅花生粥收藏

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所需食材

  • 大米 50克
  • 白糯米 25克
  • 花生 30克
  • 陈皮梅 3个
  • 红豆 10克
  • 绿豆 10克
  • 陈皮 半瓣
  • 冰糖 适量

小贴士

若不用电饭煲,可以先将米豆放入锅中先大火滚开后转小火煮40分钟。再把梅子同陈皮一起放入,继续煲15分钟后放入冰糖,溶解后即可食用。

食a色 2024年01月07日发布
据说,酸梅花生粥是台山的地道美食。乌梅味酸微涩、性平,具有生津、敛肺、促进食欲的功效。搭配能补血养心、健脑益智的花生以及化湿健脾的红豆绿豆,凉润之余还能健脾,对于干咳无痰、纳差胀闷的人群会有所帮助。
没有那种腌制的酸梅,陈皮梅倒是有不少,用来代替那腌制酸梅想来也是不错。
电饭煲煮粥,不需要守在灶台边,只要在适当的时候出现在它面前加入相应的食材就行。其实,并不需要煮那么长时间,大概1个小时就够。
这粥还真是好喝,浓稠温暖,陈皮醇香,梅子酸甜适口,很是生津开胃的感觉。
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