凉拌土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆削皮洗净

• 步骤 2：

  

  切细丝，也可以用刨丝器，个人觉得手切土豆丝味道更棒

• 步骤 3：

  

  葱蒜辣椒切碎备用

• 步骤 4：

  

  土豆丝清水洗两遍，去一下淀粉

• 步骤 5：

  

  烧水，加两勺白醋，水开后放入土豆丝，焯一到两分钟，然后捞出过冷水备用

• 步骤 6：

  

  起锅热油

• 步骤 7：

  

  油热后，放入花椒和辣椒，出香味后关火

• 步骤 8：

  

  将油浇在葱蒜碎上

• 步骤 9：

  

  一勺盐，半勺糖（小调味勺）

• 步骤 10：

  

  一勺生抽，两勺香醋，半勺香油（普通小汤勺）

• 步骤 11：

  

  将调味汁浇在土豆丝上（土豆丝过完冷水后沥一下水）

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  盛盘

• 步骤 14：

  

  成品图