圣诞树～无泡打松饼版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个鸡蛋分离出蛋黄，装蛋清的盆子，要干净无水无油。

• 步骤 2：

  

  蛋黄里加入10克玉米油，20克糖粉，搅拌均匀后再筛入120克面粉，10克菠菜粉或者抹茶粉也可以，主要是上色的作用。

• 步骤 3：

  

  搅拌至无颗粒的状态即可。

• 步骤 4：

  

  蛋清打至粗泡状态，加入10克糖。

• 步骤 5：

  

  蛋清打发至中湿性发泡，提起打蛋器尖角自然下垂。

• 步骤 6：

  

  分次和蛋黄糊翻拌在一起。

• 步骤 7：

  

  平底锅加热一套小火，舀入一勺面糊，自然下落就可以了。有气泡冒出的时候翻面。

• 步骤 8：

  

  依次做好大小不同的松饼，晾凉。同时可以打发奶油了。

• 步骤 9：

  

  淡奶油里加入10克糖。

• 步骤 10：

  

  打发至七八分就可以了，不需要太硬。

• 步骤 11：

  

  按照从大到小的顺序，一层松饼一层奶油叠起来，奶油随意抹开就可以了。

• 步骤 12：

  

  叠好的圣诞树再用蔓越莓稍加装饰即可。

• 步骤 13：

  

  底下还可以铺一些芝麻粉或者磨碎的奥利奥饼干做地面。 装饰好的圣诞树，美美地开吃吧！