炒口蘑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把需要的食材提前准备好。

• 步骤 2：

  

  口蘑去掉尾巴，用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水冲洗干净。 先去尾巴比较方便去皮，尾巴不要丢一起炒，很鲜哦。

• 步骤 3：

  

  撕完皮后的口蘑表面光滑白嫩。

• 步骤 4：

  

  处理好的口蘑用清水冲洗一下控干水份。

• 步骤 5：

  

  切成薄片，厚度比1块钱硬币略厚一些即可。

• 步骤 6：

  

  五花肉切薄片备用，炒口蘑时加点五花肉真的超级好吃哦。

• 步骤 7：

  

  锅中加入适量清水煮开，水开后放入切好的口蘑焯水，捞出沥干水分备用。

• 步骤 8：

  

  另起锅加入少许食用油，热锅冷油放入五花肉翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  小火煸炒出五花肉多余油脂。

• 步骤 10：

  

  放入切好的洋葱丝跟干辣椒炒香。

• 步骤 11：

  

  倒入口蘑大火快速翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  放入蒜苗配色。蒜苗主要用来配色一丢丢即可。

• 步骤 13：

  

  加一点点食盐调味。

• 步骤 14：

  

  加点酱油调色，快速翻炒均匀出锅。

• 步骤 15：

  

  成品。

• 步骤 16：

  

  成品。

• 步骤 17：

  

  成品。