鲜虾酿冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，剁成虾泥。适量姜末料酒食盐白糖生抽腌制。

• 步骤 2：

  

  冬瓜切小块，用挖球器挖半圆，把腌制好的虾泥填入。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切片。

• 步骤 4：

  

  放胡萝卜，再放入蒸锅蒸十五分钟。

• 步骤 5：

  

  填好虾泥的冬瓜块，码放在盘子里。

• 步骤 6：

  

  蒸熟后，汤汁小心倒入炒锅中，将汤汁调味，水淀粉勾芡，倒入一丢丢香油拌匀，再倒回盘中，即可。