黑芝麻五彩汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芝麻洗干净沥干水分，放烤箱150摄氏度烤25-30分钟，每5-10分钟翻动一下，水分一定要烤干，烤出香味尝起来脆脆的就好了，然后用破壁机打成粉末，冰糖也打成粉末，跟融化的黄油混合，开始会成流动状态没关系，放冰箱冷藏一两个小时就成上面的状态

• 步骤 2：

  

  拿出来分成5克一个，继续放冰箱备用

• 步骤 3：

  

  糯米粉用开水和成光滑面团

• 步骤 4：

  

  分出来三份混合上不同的颜色，抹茶，红曲粉，碟豆花粉（粉用量多少取决于你想要什么颜色）

• 步骤 5：

  

  不用完全颜色揉进去，有点花纹也没问题

• 步骤 6：

  

  称取10克一个面团

• 步骤 7：

  

  压扁面团

• 步骤 8：

  

  这个延展性很好，用虎口慢慢把面皮推上去，很容易包

• 步骤 9：

  

  包了22个汤圆

• 步骤 10：

  

  这是之前包的，颜色稍微不一样，你可以随意搭配，馅是流沙的，下次拍出来看看