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步骤 1:
先准备好所有的材料
步骤 2:
蛋黄中先加入20克糖,盐,油、牛奶、低筋面粉。搅拌至无颗粒状态即可
步骤 3:
蛋白分三次加入细砂糖,打发至蛋白硬性发泡
步骤 4:
先舀三分之一打发完毕的蛋白到蛋黄糊内混合均匀,再将混合完毕的蛋黄糊倒回蛋白霜里,切拌手法混合均匀
步骤 5:
p.s. 注意混合的手法需要轻而快,较少消泡的可能
步骤 6:
面糊装进裱花袋中
步骤 7:
烤盘垫上油纸,挤成一坨坨小圆球 P.S. 每一坨小圆球之间都要有足够宽的间隔开,以防烘烤过程中膨胀粘在一起
步骤 8:
150度烘烤20分钟左右就可以了,留意表面上色程度
步骤 9:
蛋糕片的每一个面都抹上薄薄一层沙拉酱
步骤 10:
撒满一层芝麻肉松海苔碎;两层蛋糕片之间再用沙拉酱黏合在一起
步骤 11:
美味的肉松小贝就大功告成啦
想要偷懒的,还是网红店去排队叭~千万别错过嘞!
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