6寸原味HELLO KITTTY戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  将玉米油、10克细砂糖和牛奶放入一个干净的盆中。

• 步骤 3：

  

  用手动打蛋器搅打均匀至糖融化。

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉。

• 步骤 5：

  

  用硅胶刀切拌均匀至无干粉。

• 步骤 6：

  

  分三次加入蛋黄，每加入一个蛋黄，搅拌均匀后再加入下一个蛋黄。

• 步骤 7：

  

  这是蛋黄全部加入后蛋黄糊的状态。

• 步骤 8：

  

  蛋白分三次加入细砂糖进行打发。

• 步骤 9：

  

  打发至提起打蛋器，打蛋器蛋白呈弯勾状，蛋白霜细腻有光泽。

• 步骤 10：

  

  取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。

• 步骤 11：

  

  用硅胶刀翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  倒入蛋白盆中。

• 步骤 13：

  

  用硅胶刀翻拌均匀。

• 步骤 14：

  

  取适量蛋糕糊加入适量红曲粉。

• 步骤 15：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 16：

  

  倒入裱花袋中。

• 步骤 17：

  

  挤入学厨硅胶凯蒂猫蛋糕模具蝴蝶结中，放入烤箱烘烤2分钟，温度为上管120度，下管150度。

• 步骤 18：

  

  2分钟后取出，蝴蝶结中的蛋糕液表面已经凝固。

• 步骤 19：

  

  倒入全部蛋糕糊，表面抹平。

• 步骤 20：

  

  轻震几次模具后放入烤箱中进行烘烤，温度不变，时间为40分钟。

• 步骤 21：

  

  烘烤结束后取出，轻震几下模具后倒扣到晾架上晾凉。

• 步骤 22：

  

  晾凉后脱模具取出。

• 步骤 23：

  

  成品图。

• 步骤 24：

  

  展示图。