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步骤 1:
甜菜根炒意面: 甜菜根,蒜,彩椒,意面,橄榄油,盐,黑胡椒,酱油。 甜菜根去皮切小块,彩椒去籽切小块,姜蒜切末。姜可以让人的味蕾感觉不到甜菜根的土腥味。意面按包装说明煮好沥干水分。
步骤 2:
锅内倒入橄榄油,下姜蒜煎出香味。倒入甜菜根和彩椒,稍翻炒一会儿,倒入意面,下盐、黑胡椒碎、少许酱油,翻炒均匀即可。
步骤 3:
甜菜根鹰嘴豆泥: 干鹰嘴豆250g,甜菜根一个,蒜3瓣,姜3片,橄榄油2大勺,海盐适量 鹰嘴豆洗净,用净水浸泡过夜,夏天要放冰箱浸泡。倒掉水,再冲洗一次。倒进高压锅,加足量水(高出豆子两厘米)。压20分钟左右。或者用普通锅煮开后转中火30分钟至软熟。捞出豆子,煮豆的水留着备用。甜菜根去皮切块。蒜瓣去皮,姜切片。
步骤 4:
鹰嘴豆、甜菜根、蒜、姜片、橄榄油、海盐、一杯煮豆子的水,倒进搅拌机杯中,搅拌至顺滑,期间看情况加煮豆子的水。一边试试味道,不够咸可以再加些海盐。
步骤 5:
用干净的的罐子装好。可以用来抹面包,拌面,拌沙拉。密封冷藏保存3天。
步骤 6:
配罗莎生菜,小黄瓜,树莓,柠檬皮屑做成一道沙拉
步骤 7:
搅拌杯中剩余一些挖不出来的可以继续做成浓汤:鸡高汤或蔬菜高汤煮热,冷却至不烫嘴,倒进搅拌杯中,如果想浓厚一些,可以再挖一些甜菜根鹰嘴豆泥进去。搅拌均匀即可。
步骤 8:
红丝绒思慕雪 半个甜菜根,一个苹果,一根胡萝卜,两片姜,
步骤 9:
加矿泉水,全部倒进搅拌机搅拌至顺滑。
步骤 10:
撒一些椰蓉或者任意坚果碎装饰。
步骤 11:
冰激淋口感能量思慕雪 冷冻香蕉块两根,冷冻甜菜根块半个,姜片,奇亚籽1大勺,脱脂牛奶/纯牛奶/杏仁奶/椰奶,这里的香蕉、甜菜根提前切好冷冻至硬。
步骤 12:
固体食材先倒进搅拌杯中,液体部分加到刻度800ml左右。
步骤 13:
开启搅拌机,搅打成绵密的奶油状。
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