三年前陪妈妈去厦门旅游，在当地吃了不止一次的姜母鸭，因为特别喜欢，简单到极点的调料却能做出那么难忘的美味。回来后一直想念着。平时不爱吃鸭的我就想着试着回忆来做一次，成品居然还行，不说有当时店里的百分百，也有百分之六七十相似吧。毕竟只能用白糖代替了麦芽糖，料酒代替了米酒。