小贴士

【蓉儿贴心提示】
1、如果食材中有鸡皮、猪皮等带皮的食材，可以提前放入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感会更脆、更香；
2、鸡汤是钵钵鸡好吃的灵魂，熬制鸡汤时，小火慢慢煮，让香味和营养都全部炖出来，煮烂后的鸡肉过滤出来；
3、汤汁完全冷却以后，串串浸泡的时间一定要长一些，最好是在一个小时以上，吸饱了汤汁的串串才会温润鲜香，泡好后就可以开吃啦。
4、串串用的竹签最好在使用之前用淡盐水煮一下再用，保证杀菌卫生。