私房酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  鱼肉加入鸡蛋清，料酒，盐，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制5分钟

• 步骤 3：

  

  加入酸菜炒制变色，放入鱼头焖一下

• 步骤 4：

  

  加入开水大火煮开，放入鱼骨，开始调味

• 步骤 5：

  

  煮3分钟捞出

• 步骤 6：

  

  大火煮开加入鱼片，快速搅开，煮起来30秒即可

• 步骤 7：

  

  加入花椒，干辣椒，芝麻，葱段 锅里油烧热浇上 开吃

• 步骤 8：

  

  香喷喷的酸菜鱼做好啦，开吃吧