草莓千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打入盆中

• 步骤 2：

  

  加入细砂糖，用手动打蛋抽打匀

• 步骤 3：

  

  加入牛奶，拌匀

• 步骤 4：

  

  过筛加入低筋面粉与玉米淀粉

• 步骤 5：

  

  过筛面糊，这是过筛两遍后的

• 步骤 6：

  

  过筛到第四遍面糊就非常细腻了

• 步骤 7：

  

  加入玉米油，拌匀

• 步骤 8：

  

  面糊冷藏半个小时

• 步骤 9：

  

  开始制作冰皮，准备一块湿抹布（用于冷却锅底），小火加热，倒入40克左右面糊，摇匀面糊后加热

• 步骤 10：

  

  全部面糊做完，有13张，这是面糊的正面照

• 步骤 11：

  

  奶油加入糖，打发至8-9分发

• 步骤 12：

  

  准备好水果，8寸活底蛋糕模底部放一张油纸

• 步骤 13：

  

  放一张饼皮，正面朝下

• 步骤 14：

  

  抹上奶油

• 步骤 15：

  

  一层饼皮+一层奶油，到第四层抹上奶油后加上水果

• 步骤 16：

  

  再重复一层冰皮+一层奶油

• 步骤 17：

  

  到第八层时加上水果

• 步骤 18：

  

  全部做完，盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 19：

  

  冷藏后倒扣，表面油纸撕掉即可

• 步骤 20：

  

  开始装饰

• 步骤 21：

  

  泡一杯红茶，搭配千层蛋糕

• 步骤 22：

  

  切块品尝

• 步骤 23：

  

  食物也需要仪式感，完美～