越简单的家常菜，要做好还是要点技巧滴，就拿 一盘水蒸蛋来说吧,你会不会总是蒸不好,不是老得皱皮,就是水汪汪?

水的温度，比例,火候的控制,还有器皿材质,也是分不开的，用心了自然吃到滑得无朋友的蛋羮，以前蒸水蛋虽然滑，但蛋白质受热凝固的原理,熟蛋沾盘不好涮，用了这个simax玻璃盘，就不沾了，你说6不6